Acheta domesticus

El grillo doméstico, es un insecto del orden Orthoptera (de esta familia también son los chapulines) distribuida hoy en día en casi todo el mundo por el humano principal y originalmente para su venta como alimento para mascotas exóticas. Recientemente se ha aprovechado también para consumo humano, debido principalmente a su alto aporte proteico (hasta 65% proteína) y su sabor ligero que le permite ser agregado a una gran variedad de alimentos como son: licuados para deportistas, pan, barras energéticas, galletas y más.

Tenebrio molitor

El “Tenebrio” o “Gusano de la harina” es un escarabajo de la familia Tenebrionidae, que al igual que el grillo doméstico se encuentra distribuido en casi todo el mundo debido a su distribución y comercialización como alimento para mascotas. El Tenebrio es mayormente conocido en su fase larvaria, pues son las larvas las que se aprovechan como alimento debido a su alto contenido de ácidos grasos de los cuales destacan el ácido oleico y ácido linoleico.

Hermetia illucens

La Mosca Soldado Negra (MSN), es una especie de mosca de amplia distribución, no invasora que se alimenta de materia orgánica en descomposición. En la producción de MSN se aprovechan decenas de toneladas de materia orgánica para su bio-conversión en proteínas y nutrientes de alta calidad mientras se genera un excelente abono orgánico, comparable e incluso llegando a ser más eficiente que la lombricomposta.